La tenia solium produce la terrible enfermedad conocida como cisticercosis, que ocurre cuando el parásito se aloja en los músculos del paciente, o bien la neurocisticercosis, cuando se asienta en el cerebro.
El doctor Bismarck Rodríguez afirmó que el SILAIS han sancionado a destazadores decomisando hasta 900 libras de carne, en la época de diciembre que es donde mas se consume el cerdo.
La dirección de epidemiología del Ministerio de Salud en Estelí facilita la eliminación de carne de cerdo con cisticerco (semilla), mediante los carniceros que reportan al puesto de salud correspondiente para obtener el acta de decomiso y posteriormente la destrucción de la carne.
Con el acta en la mano reclaman al proveedor la devolución del dinero por la compra del cerdo y este a su vez se lo cobra al productor quien resulta ser el mayor perdedor en la cadena de comercialización.
Mayoritariamente los cerdos con cisticerco están ingresando al mercado local de Estelí, mediante proveedores que los traen de la zona de Waslala, el Cua y Yalí de los departamentos de Jinotega y Matagalpa dió a conocer Rodríguez, quien atribuye la contaminación a la mayor cantidad de fecalismo al aire libre en el área rural.
Carmen Ruíz capitán de la policía Nacional, convive con su esposo Roberto Castellón también policía, que desde septiembre del año 2006, padece las secuelas de cisticercosis que lo tienen con serias afectaciones de salud después de haber comido Nacatamal (comida típica Nicaraguense elaborada con masa y carne de cerdo), en los últimos meses ha presentado disminución en la vista por la invasión de estos parásitos en su cerebro y nervios ópticos.
Primeramente se le diagnostico Hidrocefalia conocido como el síndrome de Hanski dijo Carmen quien lamenta la falta de orientación médica debida. Roberto después de 4 años de padecer crisis convulsivas fue diagnosticado con neurocisticercosis en abril del año 2010, cuando los daños provocados en su cerebro por la invasión de parásitos son aparentemente irreversibles.
El tiempo en que se alojo el parásito en su cerebro no fue aplicado el tratamiento adecuado dice Carmen si hubiese sido otro (tratamiento) no únicamente el orientado para contrarrestar las crisis convulsivas se pudo combatir el parásito afirma.
Del año 2006 ha esta fecha se le han realizado 3 cirugías para reducir la prescrita Hidrocefalia, en un hospital capitalino y fue hasta el mes de abril de este año 2010, que se le diagnostico Neurosisticercosis, 4 años después los médicos logran determinar mediante tomografías cual es la real situación que enfrenta Castellón.
Jaime Ubeda medico
veterinario, contratado por la Alcaldía de Estelí para la supervisión
del ganado en el rastro municipal y garantizar un producto alimenticio sano que
no afecte la salud de los consumidores, consideró que de las mas de 500 reses que ahí
se destazan mensualmente, un 4% sale
contaminada con cisticerco, de cada 1000 reses para el destace, 40 están contaminadas con el parásito Taena
Saginata.
Asegura Ubeda que luego de realizarle la inspección
correspondiente a la carne se condena la pieza afectada para su
eliminación, la carne se inutiliza para el consumo humano vertiendo sobre la
misma creolina y se transporta en
camiones al vertedero municipal.
En el área rural, por las condiciones higiénico-sanitarias, la ausencia de letrinas propicia el fecalismo al aire libre; la crianza de animales (cerdos y bovinos) sin el cuidado requerido podrían incrementar las afectaciones a la salud de las personas.
En consulta realizada a las instituciones de salud, manifestaron no poseer estadísticas actualizadas sobre la enfermedad igualmente se desconoce la cantidad real de destaces de cerdos en la ciudad. Un médico internista comento:
En la comunidad el Regadío podría registrarse hasta 20 personas con padecimientos neuronales a causa del contagio por cisticercosis. El SILAIS en Estelí no cuenta con estadísticas exactas sobre la cantidad de personas padeciendo enfermedades neuronales a causa del consumo de carnes o verduras contaminadas con el parásito Taenia Solium (Tenia o solitaria).
María Humbertina Pineda subdirectora del SILAIS del municipio de Estelí, manifestó que en la actualidad se reportan 528 casos de pacientes dispensa rizados con padecimientos de epilepsia, dijo desconocer cuales son las causas de este padecimiento, sugiriendo que el detalle se maneja en los 24 puesto de salud distribuidos en la ciudad y las comunidades.
Sin embargo, no se debe satanizar el consumo de la carne de cerdo, al cual se asocia el padecimiento, ya que es la falta de higiene personal el factor que provoca la cercosis.
Para evitar cualquier contagio de este tipo, es menester consumir frutas y verduras lavadas, lavarse las manos antes y después de ir al baño, no defecar al aire libre y desparasitarse bajo una prescripción médica, principalmente.
Aunado a este malestar asociado con la carne de cerdo, la lectospirosis es otra enfermedad zoonótica frecuente y de proporciones considerables que conllevan un riesgo para la salud pública en Estelí
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