Feria de la Economía Familiar llega a Estelí.

Estelí se vestirá de gala este 12 y 13 de octubre con la elaboración del pastel mas grande del departamento el cual se espera sea degustado por unas 3 mil personas.

La Primera Feria de la economía familiar comunitaria,es impulsada por el ministerio de economía familiar en coordinación con las instituciones de gobierno del municipio y con la participación de pequeños productores y artesanos del departamento de Estelí,

La Lic Norma Irías coordinadora regional del ministerio de economía familiar dijo que Estelí se va lucir con el esfuerzo y creatividad presentando los productos que elaboran los artesanos y los productores que agregan valor para mejorar la economía del país y el bienestar de las familias.

Las familias estelianas podrán asistir este 12 y 13 de octubre a la grandiosa feria de la economía familar con el lema "Estelí impulsando el desarrollo de la economía familiar con la alegría de vivir en paz", que se realizará en el parque central a partir del medio día.

 Lester Castillo representante del sector de panificación señaló que en esta actividad nunca antes vista se realizará el festival del pan donde esperan la participación de mas de 70 panaderías, las cuales fueron convocadas y el acompañamiento de especialistas cubanos para impulsar las bondades de la harina extraída del trigo ruso con la cual se elaboraran los panes en la feria. De acuerdo con los expertos, el uso de la harina sacada del trigo ruso tiene algunas ventajas por encima de otras sacadas de trigos importados de otros países, entre las cuales está el precio más bajo y la reducción de algunos insumos, lo que al final da al panificador una baja en los costos de producción.

Castillo destacó que habrán tres concursos a desarrollar el día 12 de octubre, en categoría pan simple, pan dulce y decorado que incluye la participación de las reposterías y a las pequeñas y medianas empresas que demuestren sus habilidades y destrezas en la cuales se evaluaran, el color, la textura, el volumen y la presentación.

Se va elaborar el El emblema de la ciudad de Estelí "el chaman" en un queque gigante,el cual tendrá 1 metro de alto por 80 cm de ancho,gracias a la participación de varias empresas que proporcionaran los ingredientes y que se espera pueda ser degustado por los visitantes.